Chais Durables

Construire ou rénover des chais de manière durable correspond à un enjeu fort pour les viticulteurs : réduire la consommation énergétique tout en préférant les énergies renouvelables, optimiser les flux et le confort, utiliser des matériaux biosourcés, valoriser les déchets ou sous-produits, s'intégrer au paysage, traiter les effluents... sont autant de besoins exprimés autant par la filière vitivinicole que par la société.

Une démarche INNO'VIN - ODEYS - SOLTENA depuis 2012...

Inno'vin et le cluster de la construction durable, Odeys, ont commencé à collaborer depuis 2012 après avoir identifié des synergies entre les deux filières. Le premier 17-vin de l'innovation avait alors rassemblé plus de 100 personnes. La démarche a été relancée depuis début 2016, et fédère une vingtaine d'entreprises adhérentes des deux structures, afin de proposer aux viticulteurs des solutions innovantes pour leur projets de construction / rénovation. SOLTENA (Solutions pour la Transition Energetique en Nouvelle-Aquitaine) rejoint la démarche en 2018.

Les événements

Les partenaires organisent régulièrement des rendez-vous permettant de diffuser des bonnes pratiques, des informations filière, ainsi que des idées d'innovation à intégrer sur-mesure. Le mot d'ordre est le même pour tous les événements : interactivité et dynamisme !

 chais durables innovation    chais durables smith haut lafitte

17-vin de l'innovation du 4 février 2016 au Château Smith Haut Lafitte : certifications et labels, flash-présentation des solutions innovantes, rendez-vous B to B... plus de 130 architectes, viticulteurs et fournsisseurs de solutions présents.

Historique des manifestations :

  • 17 décembre 2012 : 17-vin de l'innovation au Château Smith Haut Lafitte >> Télécharger le compte-rendu
  • 4 février 2016 : 17-vin de l'innovation au Château Smith Haut Lafitte  >> Lire l'article paru dans l'Union Girondine
  • 7 juillet 2016 : salon Tech n Bio à Montagne St Emilion : flash-présentations de solutions innovantes
  • 30 novembre 2016 : conférence au salon VINITECH "innover pour la construction et la rénovation durable des chais" flash-présentations de solutions
  • 8 décembre 2016 : Cognac Chais Durables à Cognac avec le BNIC >> Aller au compte-rendu
  • 25 janvier 2018 : Afterwork Chais Durables au Château Dillon : comment accélérer la diffusion et l'implantation de solutions durables dans les chais ?
  • 12 décembre 2012 : Chais Durables à Cognac : les financements et préparer son projet en amont pour bien le réussir

 

Le catalogue de solutions innovantes

 

Depuis 2017, un catalogue répertoriant un panel de solutions innovantes et  de compétences est édité régulièrement, permettant ainsi de fournir aux producteurs quelques informations.

Télécharger le catalogue


Des projets potentiels

L'objectif ultime de cette démarche pourrait être d'aboutir à des projets collaboratifs impliquant divers acteurs de la filière vitivinicole et de la construction... afin d'aider plus amplement les viticulteurs dans leur transition durable : diagnostics, aides à la résalisation de projet... les possibilités sont très variées !

 

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