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MICROFLORA

Cellule de transfert de l'ISVV spécialisée en Microbiologie du Raisin et du Vin

Située à l'ISVV (Institut des Sciences de la Vigne et du Vin), MICROFLORA® est l’une des 4 cellules de transfert de technologie. Spécialisée en microbiologie du vin, MICROFLORA® rend accessible aux professionnels les outils innovants issus du laboratoire de Recherche de Microbiologie de l'Unité de Recherche en Œnologie.

MICROFLORA® propose des prestations analytiques de pointe pour l'analyse des micro-organismes du vin et du raisin : identification au niveau des espèces (séquençage d’ADN ou MALDI-TOF/MS), recherche et quantification de microorganismes par q PCR (B. bruxellensis, S. cerevisiae, B. cinerea, levures totales, bactéries lactiques, bactéries acétiques ...). La cellule de transfert MICROFLORA® propose également des analyses de pointes, innovantes, pour la différenciation au niveau des souches de S. cerevisiae, M. pulcherrima, B. bruxellensis, O. oeni ou autres, ainsi que des caractérisations phénotypiques.

MICROFLORA® accompagne les viticulteurs et les industriels de la filière pour la mise en place et la réalisation d’études ou des projets de R&D visant soit à favoriser l’implantation de flores d’intérêt soit à limiter les flores d’altérations.

MICROFLORA® met son expertise au service des professionnels de la filière au travers de formations personnalisées ou par l’externalisation de projets de R&D.

 
ISVV. 210 chemin de leysotte- CS50008
33882
VILLENAVE D'ORNON
France
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