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rcl-bioprocess

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RCL BIOPROCESS

Consulting oenologique et enzymes. Amélioration des procédés de vinification: extraction, clarification, filtration. Analyse de leur rentabilité.

Membre du Pool Conseil Inno'vin et d'UniAgro. 

Mise en place et suivi d'essais sur sites de production: propriétés, caves particulières, caves coopératives. Recherche de solutions techniques respectueuses de la qualité et de l'environnement grâce à l'utilisation maîtrisée des enzymes.

Contrôle de l'oxygène au chai et lors de la mise en bouteille (oxygène total: gazeux et dissous).

Recherches bibliographiques et synthèse techniques (dossiers réglementaires).  

Rédaction d'articles techniques. 

Enseignante à Bordeaux Scinces Agro (Master International) et ISVV. Spécialité: biotechnologie, enzymes, procédés. 

51 rue Lagrange
33000
Bordeaux
France
0677075745

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