Evaluation et transfert des nouveaux outils de bio-protection de la fermentation par l’utilisation de levures non-Saccharomyces PORTEUR : Syndicat des Vignerons Bio d’Aquitaine PARTENAIRES : ISVV, Domaine Du Bourdieu, Château…
Recherche sur l’origine et les effets secondaires des propriétés stabilisantes du chitosane fongique dans les vins PORTEUR : Institut des sciences de la vigne et du vin PARTENAIRES : Institut…
