Quand l’innovation s’invite en cognaçais
Dans la perspective d’une grande Région Aquitaine Limousin Poitou-Charentes à l’économie vitivinicole prépondérante, Inno’Vin a amorcé une nouvelle dynamique vendredi dernier, en allant à la rencontre de la filière Cognac.
Elus, grandes maisons de Cognac ou encore chercheurs de l’université de Poitiers étaient au rendez-vous de cette première rencontre co-organisée par Charente Développement, qui a rassemblé près de 70 participants. Pour cause, la fusion des régions laisse augurer du fort potentiel de coopération entre Bordeaux et Cognac. Pour Dominique Trioné, président d’Inno’Vin Bordeaux Aquitaine, cette nouvelle configuration promet « une association sans équivalent dans le monde », faisant d’elle la première Région mondiale en termes d’AOC et de production de vins et spiritueux de qualité…