La rencontre INNO’VINSEO a réuni un cinquantaine de participants adhérents des deux clusters à l’ENSAT (Toulouse) le mois dernier. Cet événement, réservé aux adhérents des clusters Vinseo et INNO’VIN, a été riches d’échanges pour ses participants puisqu’une quinzaine de courtes présentations sur les dernières recherches, techniques et innovations liées à la microbiologie du vin ont été présentées.
INNO’VIN et Vinseo proposent à leurs adhérents respectifs une rencontre «Inno’vinseo» à la croisée des chemins…
… chez leur affilié commun Frayssinet, à Rouairoux (Tarn). C’est l’occasion de renforcer la coopération entre les deux clusters de l’Occitanie et de la Nouvelle-Aquitaine, en explorant les synergies possibles entre professionnels issus d’horizons différents.
Pour ce faire, les professionnels pourront présenter mutuellement leurs offres et compétences autour de la thématique proposée ; le reste de la rencontre se déroulera dans un cadre convivial et propice aux échanges.
Cette 2e rencontre INNO’VINSEO se propose de faire un état des lieux des solutions disponibles ou en devenir chez les fournisseurs vitivinicoles et la recherche des clusters INNO’VIN et VINSEO, en matière de maîtrise des fermentations alcoolique ou malolactique, de contrôle et régulation, mais aussi de lutte contre les contaminants et les flores d’altération. Des échanges animés par Isabelle Masneuf (Institut des Sciences de la Vigne et du Vin) et Jean-Michel Salmon (INRA).