Vigne et Vin, Etat de l’art de la Science
Colloque scientifique en partenariat entre l’Académie d’Agriculture de France et l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin
Les 22 et 23 Juin
ISVV et Bordeaux Sciences Agro
PROGRAMME
Jeudi 22 Juin
ISVV, Villenave d’Ornon
9h15 : Accueil des participants
9h30 : Présentation du programme et des institutions partenaires – Alain Blanchard, Directeur de l’ISVV, Constant Lecoeur, Vice-Secrétaire de l’AAF
10h00 : Qu’est-ce qu’un terroir ? – Pr. Cornelis van Leeuwen (Laboratoire EGFV,BSA,ISVV)
10h45 : Les maladies du bois de la vigne – Patrice Rey, Directeur scientifique (Laboratoire SAVE, INRA, BSA, ISVV)
11h30 : Pause
11h45 : L’œnologie, une science en mutation : travaux de recherche et innovations technologiques – Pr.Philippe Darriet (œnologie, INRA,UB, ISVV)
12h30 : Buffet à l’ISVV
13h30 : Visite des laboratoires ou présentations des thématiques de recherche par les équipes
15h15 : Départ pour Saint Emilion
16h15 : Réception à la mairie. Accueil par M. le Maire
17h00 : Visite de Saint Emilion
18h00 : Visite de Château Cantenac avec Nicole Roskam Brunot (AAF section 1, gestionnaire propriétaire)
19h15 : Cocktail vigneron au Château Cantenac
Vendredi 23 Juin
Bordeaux Sciences Agro, Gradignan
9h00 : Accueil des participants et présentation de Bordeaux Sciences Agro – Olivier Lavialle
9h30 : Questions agroenvironnementales : sols, climat, bio-ravageurs, traitements de la vigne, génomique végétale … Evolution de la demande des citoyens et des consommateurs – Eric Giraud-Heraud (Gretha, œnologie, INRA, ISVV)
10h45 : Vin et santé : le rôle des polyphénols – Tristan Richard (Molécules à Intérêt biologique, œnologie, INRA, UB, ISVV
11h30 : Pause
11h45 : Vin et culture : Les vendanges du savoir – (ISVV, Université de Bordeaux, Université Bordeaux Montaigne, La Cité du Vin) – Gilles de Revel (œnologie, UB, ISVV)
12h15 : Enjeux de l’oenotourisme – Madame Bloch, Comité Départemental du tourisme
13h00 : Repas et dégustation de vins (CIVB, BSA, INRA, Lycées agricoles, autres producteurs)
14h30 : Visite de la Cité du Vin – Laurence Chesneau-Dupin, directrice culturelle
17h00 : Soirée libre ou départ
Samedi, visite libre du Quartier des Chartrons, des quais de Garonne et du « Vieux Bordeaux », classés au Patrimoine mondial de l’Humanité par l’UNESCO
Tarif : 115 € Ce prix comprend les deux jours de colloque, les pauses café, les repas, la soirée du 22 juin et la visite de la Cité du Vin le 23 juin. L’accès aux seules conférences est gratuit pour les étudiants.
Pour s’inscrire
Transmettre par courrier à Brigitte Laquièze 3 rue NUYENS, 33100 Bordeaux :
Un bulletin comprenant les informations suivantes :Nom, prénom / Institution / Adresse postale / Adresse mail / Téléphone / Accompagné(e) de…
Un chèque à l’ordre de l’AAF.
Contact : blaquieze@orange.fr
Mots-clefs : colloque, conférence, débat, recherche, science, science du vin, scientifique, vigne, vin
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