Rencontre INNO'VINSEO #3

Appel à pitch : conditionnement, mise en bouteille : comment maîtriser les échanges gazeux ?

Cette 3eme édition des rencontres INNO’VINSEO vous invite Jeudi 21 mars à Rabastens (81) à un partage d’expériences, d’informations et de solutions autour des problématiques des échanges gazeux en œnologie. Au programme : pitch de solutions, débats, ateliers, networking et visite… pour créer toujours plus de synergies entre adhérents des deux clusters.

MODERATEURS DE LA RENCONTRE :

  • Jean-Claude Vidal, oenologue et ingénieur d'études à l'INRA Pech-Rouge
  • Rémy Ghidossi, maître de conférences à l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin

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Matinée Innovation 2018

Commerce international : recherches en marketing et économie

Les Matinées Innovation sont des rencontres recherche / entreprises de la filière vitivinicole. Elles ont pour objectifs de nourrir la réflexion, de créer un espace d'échanges avec des experts et de faire germer des idées.

Vendredi 14 décémbre 2018 à 8h30
à l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (amphi)

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Café innovation #2

Gestion du risque incendie appliquée à la filière vitivinicole : enjeux, moyens et solutions

Jeudi 13 décembre, 9h15
Bureau National Interprofessionnel du Cognac, Cognac

Le risque d’incendie est présent au sein des PME comme des plus grandes structures et 70% des entreprises victimes d’un sinistre majeur disparaissent dans les mois qui suivent (INRS). Face à l’évolution des modes constructifs, parer à ce risque par la mise en place de mesures techniques, humaines et organisationnelles représente un défi règlementaire et normatif.

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RV Innovation Cognac #7

La maîtrise thermique en vinification charentaise : une approche globale afin de concilier performance, économie et protection de l'environnement.

Mercredi 5 décembre, 17h15
Salle Le Castel, Châteaubernard

Le réchauffement climatique est une réalité sur le vignoble de Cognac : les vendanges se déroulent de plus en plus tôt, donc en période plus chaude. La maîtrise thermique de la vinification devient indispensable afin de maintenir la qualité de la production et éviter des problèmes. Cependant, celle-ci implique une dépense énergétique conséquente, avec des coûts d'équipements et de fonctionnement ainsi que des impacts sur notre environnement (émissions de gaz à effets de serre, eau, ...).

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