Rencontre INNO’VINSEO #2 : le livret disponible !

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La rencontre INNO’VINSEO a réuni un cinquantaine de participants adhérents des deux clusters à l’ENSAT (Toulouse) le mois dernier. Cet événement, réservé aux adhérents des clusters Vinseo et INNO’VIN, a été riches d’échanges pour ses participants puisqu’une quinzaine de courtes présentations sur les dernières recherches, techniques et innovations liées à la microbiologie du vin ont été présentées.

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3 nouveaux projets labellisés !

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Le 21 septembre dernier, le comité réuni par Inno’vin a labellisé 3 nouveaux projets. Un aperçu rapide :

• BioProtecFerm : caractériser et étudier des solutions pour limiter l’utilisation de SO₂ pendant la fermentation (via bioprotection : levures, etc…)Porteur : Syndicat des Vignerons Bio d’Aquitaine | Partenaire : ISVV

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