11 Jan2018
Matinée des Oenologues 2018
Le vin : une histoire d’eau
Vendredi 16 mars 2018, 8h30-15h30
Rocher de Palmer, Cenon
Pour cette nouvelle édition, à l’heure du changement du climat, les œnologues vont aborder le thème de l’eau et son rôle dans la culture de la vigne, la qualité des raisins mais aussi dans la préparation des bouillies phytosanitaires et la gestion de la consommation au chai. L’eau ne serait-elle pas l’avenir du vin ?