06 Mar2018
Séminaire Vins & Consommateurs #5
L’éveil du goût : amertume et équilibre
Le miel, le thé et Jean-Claude Berrouet
L’Institut des Sciences de la Vigne du Vin et INNO’VIN vous invitent au 5e Séminaire Vins & Consommateurs : une réflexion menée autour de l’éducation au goût amer, par le biais du miel et du thé… introduite par Sophie Nicklaus, directrice de recherche à l’INRA Dijon et suivie d’une dégustation animée par le célèbre oenologue Jean-Claude Berrouet.
Jeudi 15 mars 2018, 14h-16h
Institut des Sciences de la Vigne et du Vin, Salle Denis Dubourdieu