Matinée des Oenologues 2018

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Le vin : une histoire d’eau

Vendredi 16 mars 2018, 8h30-15h30
Rocher de Palmer, Cenon

Pour cette nouvelle édition, à l’heure du changement du climat, les œnologues vont aborder le thème de l’eau et son rôle dans la culture de la vigne, la qualité des raisins mais aussi dans la préparation des bouillies phytosanitaires et la gestion de la consommation au chai. L’eau ne serait-elle pas l’avenir du vin ?

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Conférence du Millésime 2017

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7e conférence du millésime de Fruition Sciences à Bordeaux se tiendra :

Le millésime 2017 caractérisé par un début de saison atypique marqué par un hiver sec et froid, une vague de gel tardive et des épisodes de chaleurs très précoces et intenses suscitent de nombreuses interrogations.

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