Recherche et transfert

Inno'vin est situé à l'Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV), ce qui lui permet d'être immergé dans le monde de la recherche et lui assure une proximité avec les cellules de transfert adhérentes.

L’accompagnement des projets permet d’assurer la mise en relation et la création de partenariats qui peuvent conduire à la valorisation des résultats de recherche. Par ailleurs, l’animation du réseau permet d’organiser des rencontres régulières entre chercheurs et professionnels (parfois issus de secteurs très différents), ce qui assure la valorisation de nouvelles idées, potentiellement applicables dans la filière.

Amarante Process dispose des compétences nécessaires pour accompagner des projets dans les domaines du Génie Œnologique et celui de l'Environnement et du Traitement des Effluents. Caractérisation de nouveaux intrants ou de nouveaux équipements, développement d'outils d'aide à la décision pour l'optimisation de procédés sont quelques exemples des activités menées par Amarante Process pour ces partenaires industriels.

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MICROFLORA® propose des prestations analytiques de pointe pour l'analyse des micro-organismes du vin et du raisin : identification au niveau des espèces, différenciations des souches de S. cerevisiae, B. bruxellensis, O. oeni ou autres, caractérisations phénotypiques, recherche et quantification de microorganismes d'altération par q PCR (B. bruxellensis, S. cerevisiae, B. cinerea, levures totales, bactéries lactiques, bactéries acétiques …)
MICROFLORA® accompagne les viticulteurs pour la mise en place et la réalisation d’études visant soit à favoriser l’implantation de flores d’intérêt soit à limiter les flores d’altérations.
Grâce à ses activités d'Accompagnement, d'Audit et d'organisation de Formations à la carte, MICROFLORA® met son expertise au service du producteur afin qu'il intègre l'aspect microbiologique à sa réflexion au cours de la vinification, de l'élevage, jusqu’à la préparation des vins pour le conditionnement.

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 Les activités de VITINNOV couvrent un panel d'actions en recherche-développement, en prestations techniques et de formation, liées aux innovations en matière de viticulture durable. En lien avec les équipes de chercheurs de Bordeaux Sciences Agro, VITINNOV met en place des dispositifs d'étude et développe des prestations sur ses différents champs de compétence : protection intégrée (test de méthode de surveillance ou de protection), biodiversité (évaluation de l'impact des pratiques viticoles, du paysage), évaluation des systèmes de production et gestion du végétal dans son environnement (écophysiologie, climat, pédologie…). L'expertise de VITINNOV lui permet de concevoir des protocoles rigoureux, adaptés aux particularités de chaque thématique ou entreprise.

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• bénéficier d’extraits naturels de grande qualité
• s’assurer des teneurs en actifs de leurs produits ainsi que leurs stabilités
• sous-traiter des études scientifiques visant à optimiser/démontrer les propriétés naturelles de leurs ingrédients

Polyphénols Biotech est adossée à un laboratoire expert dans le domaine des Polyphénols depuis plus de 20 ans. Nous avons accès à des protocoles expérimentaux et des équipements performants pour mener à bien vos projets de recherche et développement.