Philippe Bardet
Gérant des Vignobles Bardet
Champs d'expertise
Viticulture I Œnologie
Ses compétences
- Mode de conduite
- Démarche environnementale
- Vinification
Son regard sur l'innovation
- En construction
Ses principales réalisations
- Viticulteur propriétaire des vignobles Bardet (55ha en appellation Saint-Emilion et 35ha en Castillon Côtes de Bordeaux) ; membre de la commission technique du CIVB
- Mise au point de différents matériels de nettoyage et sélection de la vendange
- Mise en pratique des concepts de l’agroécologie
- Vinification, élevage et mise en bouteilles sans sulfites ajoutés