Cette 2ème édition des « Matinée Innovation » sur la thématique des business models, organisée par Inno’vin en partenariat avec Kedge Business School dans le cadre de VitiREV,  offrira un aperçu des derniers résultats de la recherche et des travaux en cours autour de la création de valeur des entreprises vitivinicoles à Bordeaux. La thématique portera cette année sur « Où se cache la valeur des exploitations viticoles bordelaises et comment la pérenniser ? »