09 Juin2015
Matinée Innovation Vigne et Vin | Juillet 2015
Le cluster Inno’Vin vous invite à une matinée pour nourrir la réflexion, faire germer et partager des idées. A destination des professionnels et des chercheurs, les Matinées Innovation vous permettent d’ouvrir vos horizons, d’apporter des éléments de réponse à vos questions et vous faire rencontrer des experts sur divers sujets.
Mardi 7 Juillet 2015 à l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin
Accueil dès 8h30
5 Ateliers Vigne & Vin au choix
- Proxy/Télédétection
Détection des maladies
Suivi quantitatif et qualitatif des baies
Thermographie
- Lutte Phytosanitaire
Réseau de capteurs
Microclimat de la feuille et de la baie
Modélisation et décision
- Vendanges et Vinification
Outils d’analyse et de prévision
Marqueurs de la qualité
Choix de la date de la vendage
- Procédés
Limiter les intrants
Éliminer les résidus
Impacts organoleptiques
- Élevage
Evolution organoleptique
Gestion de l’oxygène
Aspects microbiologiques
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