Nos thématiques
Les adhérents d'Inno'vin sont positionnés sur toute la chaîne de valeur de la filière vitivinicole, de la vigne au verre.
Inno'vin a identifié trois thématiques majeures, correspondant aux enjeux prioritaires de la filière. Pour y repondre, nous allons chercher les connaissances et technologies dans de nombreuses filières : energies renouvelables, laser/optique, traçabilité, matériaux, robotique, numérique etc.
ENVIRONNEMENT
Développer une viticulture durable.
- traitement des effluents
- réduction des intrants
- viticulture de précision
- valorisation des produits secondaires de la vigne et de la vinification
- lutte contre les effets du changement climatique
TYPICITÉ
Comprendre et conserver les particularités des AOC.
- matériel végétal
- conduite du vignoble
- tri de la vendange
- levures et bactéries
- élevage
- conditionnement
MARCHÉ
S'adapter pour rester compétitif.
- marketing du vin
- export
- connaissance du consommateur
- gestion des entreprises