Offre d’emploi : assistant(e) projets européens
CDD / mi-temps – Villenave D’Ornon

À propos d’INNO’VIN
INNO’VIN, structure unique en France, est le cluster de la filière vitivinicole en Nouvelle-Aquitaine. Il fédère plus de 180 acteurs du secteur — entreprises (producteurs, fournisseurs), institutions, instituts techniques, centres de recherche, écoles et universités — principalement autour de Bordeaux et Cognac.
Notre mission d’experts : stimuler et accompagner l’innovation dans la filière vitivinicole grâce à la mise en réseau des compétences, le montage de projets collaboratifs et la valorisation de l’innovation.

Offre d’emploi : Chargé(e) projets européens
CDD / temps plein – Villenave D’Ornon

À propos d’INNO’VIN
INNO’VIN, structure unique en France, est le cluster de la filière vitivinicole en Nouvelle-Aquitaine. Il fédère plus de 180 acteurs du secteur — entreprises (producteurs, fournisseurs), institutions, instituts techniques, centres de recherche, écoles et universités — principalement autour de Bordeaux et Cognac.
Notre mission d’experts : stimuler et accompagner l’innovation dans la filière vitivinicole grâce à la mise en réseau des compétences, le montage de projets collaboratifs et la valorisation de l’innovation.

Brettanomyces bruxellensis est une levure particulièrement bien adaptée au milieu vin dans lequel elle se développe aisément et où, lorsque les populations sont suffisamment élevées, elle accumule des phénols volatils qui gâchent les propriétés organoleptiques des vins. Notre laboratoire (UMR Œnologie) a piloté depuis 2014 de nombreux projets qui ont permis de mieux connaitre cette espèce au niveau diversité génétique, diversité des capacités d’adaptation et des capacités à altérer le vin ou à résister aux moyens de lutte (sulfites ou chitosane).